Главная : Культура и искусство : Просто о вине :

Как выбрать вино в ресторане?
Выпуск 76
Фото Радио801

Как заказать вино в ресторане, кто и как составляет винную карту и что делать, если клиент недоволен вином? Объясняет преподаватель винной школы «Энотрия», сомелье петербургского ресторана «Макаронники» Надежда Косенко.

В программе:
— Как выбрать вино в ресторане, где есть сомелье? Максимально конкретно расскажите, какое вино вы хотите и сколько готовы потратить.
— Что делать, если такого специалиста в заведении нет?
— Принцип «не берите самое дешёвое вино, берите второе по цене». Почему не стоит заказывать самую дешёвую бутылку.
— Почему вина по бокалам брать невыгодно?
— Что происходит с недопитыми бутылками?
— Как понять, хорошая ли винная карта перед вами?
— Как составляется винная карта? Что значит «карта продана одному поставщику»?
— Почему сомелье в ресторане занимается не только вином, но и коктейлями, чаем, кофе и даже минеральной водой?
— Сомелье решает проблемы: что делать, когда гости недовольны вином?

Сомелье Надежда Косенко специалист по винам Нового Света. В прошлых выпусках программы «Просто о вине» она уже рассказала, как выбрать вино из Чили, Аргентины и США. Осталось выяснить, где найти хорошую Новую Зеландию, Австралию и ЮАР.

Больше интересной информации о вине, винные рекомендации и просто красивые картинки с бутылками — в инстаграме «Радио801».

Заставка — Mauro F. Лицензия Creative Commons.

СКАЧАТЬ ВЫПУСК   19:15, 17.6 Мб
добавлен 08.06.17 08:10

И. Бродский. Классика
Стихи вслух Выпуск 13
СКАЧАТЬ ВЫПУСК   08:39, 12.0 Мб
добавлен 24.06.16 16:19
У. Шекспир. Классика
Стихи вслух Выпуск 12
СКАЧАТЬ ВЫПУСК   06:50, 9.5 Мб
добавлен 06.06.16 09:44
Н.С. Гумилев. Классика
Стихи вслух Выпуск 11
СКАЧАТЬ ВЫПУСК   10:30, 14.5 Мб
добавлен 21.04.16 11:56
Х.К.Андерсен. Классика
Стихи вслух Выпуск 10
СКАЧАТЬ ВЫПУСК   11:05, 15.2 Мб
добавлен 13.04.16 11:17
«Не что иное» или «ничто иное» @ Говорим правильно
Архив выпусков рубрики

На главную
О проекте
Программы
Контакты

Полная версия
Вход